简介

这道炸酱面是最易做的一个方法之一，你可以在30分钟之内为2-3个人准备一顿完美的午餐；也可参考其他版本的炸酱面菜谱，以您自己的口味为准。

原料

面条200克，茄子1个，肉馅100克，甜面酱40克，高汤30毫升，盐5克

步骤

1.茄子切碎，入锅炒熟盛出。油锅烧热，倒入肉馅炒熟，再倒入茄子。 2.将甜面酱、水依照2∶1的比例调开，倒入锅内续煮至茄子烂熟成酱。 3.面条煮熟捞起分盛两碗；浇入面酱即成。