求肥: 55克， 蛋清: 4克， 白豆沙馅: 20克， 清水（可选）: 极少， 马铃薯淀粉: 适量
1求肥制作方法另有菜谱 在求肥最后一次加入糖后加入蛋清
2迅速混合均匀
3混匀蛋清后加入白豆沙馅，可根据面团软硬度选择是否加入少许水帮助豆沙融入
4炒制完成后裹一层马铃薯淀粉 很多种和果子的面皮都是用雪平制作的，加了蛋清以后口感像棉花糖一样松软
方子各成分都是我自己根据日本和果子书籍学习改编而来的，书中或网上都没有，如需转载请备注出处