米饭: ， 牛肉: ， 鸡蛋: ， 西芹: ， 番茄沙司: ， 洋葱:
1米饭蒸熟后放凉
2牛肉、西芹、洋葱切细小丁备用
3鸡蛋炒熟打散备用
4锅中放油，煸炒番茄沙司
5略炒变色后放入米饭继续翻炒，直至米饭全部上色
6将牛肉粒、西芹、洋葱、鸡蛋一起放入锅中继续炒至上色
7加盐、味精出锅
1.米饭要蒸的硬一些 2.鸡蛋热火下锅，马上用筷子打散，边炒边打 3.要用番茄沙司，不要用番茄酱！