去骨鸡腿: 两只， 红萝卜: 半根， 盐: 适量， 面粉: 适量， 油: 适量， 台式黑椒酱: 适量
1将去骨鸡腿撒盐按摩，腌渍半小时以上。
2鸡腿两面沾上面粉，拿起抖动抖动将多余面粉抖掉。
3锅入油适量锅要热，皮朝下小火煎至（约4、5分熟）再翻面煎至（锅子要注意转换位置，以免烧焦）。 红萝卜切片或切条汆烫。
4铁板浇点油烧热，放上煎熟的鸡排和红萝卜淋上黑椒酱汁。
5完成！
（台式黑椒酱）可参考 GINO妈妈 菜谱