鸡蛋: 2个, 醋: 2勺, 酱油: 1勺, 白糖: 2勺, 老抽: 1勺, 盐: 适量, 胡萝卜: 1根, 蒜苔: 5根, 尖椒: 1个, 木耳: 适量, 郫县豆瓣酱: , 番茄酱:
1葱蒜切末
2蒜苔切段,其他切丝
3调汁,葱末蒜末,酱油,醋,白糖,按照1:2:2比例添加,加水
4起锅,鸡蛋炒好
5起锅,放油,一勺番茄酱一勺郫县豆瓣酱,〈如果家里有孩子怕辣,可以只放番茄酱〉小火炒香,放葱蒜,然后放入切好的菜,再放汤汁,再放米饭,炒匀以后放入鸡蛋,炒匀