咖喱土豆鸡肉

原料

土豆: 3个, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 1个, 咖喱: 4块, 鸡腿肉: 1只

步骤

1我用的是鸡腿肉,一个大鸡腿,因为在菜市场就被老板切成小粒了,所以没拍鸡腿的照片,回家后鸡肉用清水洗干净之后,去皮,因为个人不喜欢鸡皮

2之后放一点食盐➕一些料酒,搅拌均匀腌一会,之后我就去切土豆胡萝卜跟洋葱!

3把胡萝卜,洋葱,土豆切成小块

4锅内倒油,先放土豆翻炒,因为土豆比较难熟,大概翻炒3-5分钟左右

5然后再放入胡萝卜跟洋葱一起与土豆翻炒,油不够也继续加一些油,之后先装盘,不一定要炒全熟,因为之后还要跟鸡肉一起煮

6之后就炒鸡肉,炒至鸡肉变色即可,大概跟图片这样!

7接着倒入之前炒好的土豆胡萝卜进行翻炒。

8锅内倒入开水,水满过食材,之后放入咖喱,因为我水放多了,我后面又放了2快咖喱,等于一共是4块!

9盖上锅盖,中火焖煮8-10分钟!让咖喱入味,中途可加一点点食盐也可不加!

10汤汁煮至粘稠,即可关火起锅啦!

11咖喱配米饭真的是巨下饭的,好吃!


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