原料

鸡蛋: 2只， 西红柿: 2个， 生菜沙拉: 150g， 蒜: 4瓣， 橄榄油: 25ml， 红酒醋: 50ml， 酸醋沙司: 20ml， 罗勒碎: 适量， 香芹碎: 适量， 百里香碎: 适量， 盐: 适量

步骤

1锅里煮两个鸡蛋。

2调汁：橄榄油+红酒醋+香料+盐。

3蒜去皮切成末。

4西红柿切成大块放入一个大盆中。

5加入生菜沙拉。

6煮熟的鸡蛋去皮切成等份的瓣。

7放入盆中生菜里。

8撒上切好的蒜蓉。

9倒入醋酸沙司（超市的西餐区有卖）。

10倒入准备好的红酒醋料汁。

11拌匀即可盛盘。

小技巧

1. 沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙司两大类。这里用的是做凉菜的沙司。 2. 多吃蒜可以起到杀菌消毒的作用，不过胃寒的人尽量少吃。