原料

面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，辣椒面，葱末，黄酒，麻油，猪油，白糖，酱油，味精

步骤

1、锅烧热，油八成热时，放葱末、辣椒面，炸出香昧，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟； 2、待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成辣酱。 3、用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。