胡萝卜: ， 冻豆腐: ， 荠菜: ， 面粉: ， 盐: ， 花生油: ， 白胡椒粉:
1荠菜洗净，焯水后放入冷水中，切成细末；胡萝卜、冻豆腐切丁
2面粉加水和成面糊，放盐、白胡椒粉调味
3热锅放油，先放胡萝卜炒两下，再放冻豆腐、荠菜末翻炒至8成熟，把面糊倒入，摊成薄饼，煎成金黄色即可
加了白胡椒粉，略有辣味。不喜欢白胡椒粉的，可不加。