原料

蒜: 瓣， 土豆: 个， 大蒜: 瓣， 花椒: 粒， 小米椒: 个， 火锅底料: 包， 木耳: 朵， 姜: 片， 藕: 节， 香菜: 根， 蒜: 瓣， 胡椒: 克， 香油: 勺， 火腿肠: ， 黄喉: ， 煮熟的五花肉片: ， 藕片: ， 午餐肉片: ， 鹌鹑蛋: ， 青笋: ， 毛肚: ， 肥牛:

步骤

1锅中加入5—8斤水，放冒菜底料烧开。

2将准备好的菜放入锅中煮熟，捞至漂亮的浅汤盆中待用。

3下面来调冒菜佐料：取一个空盆，放入一些之前煮菜的汤，加蒜泥、鸡精、冒菜红油搅拌均匀。

4把调好的冒菜佐料淋在食材上面，撒上葱花、香菜即可。

小技巧

1、煮菜一定要先煮不易熟的。 2、整个冒菜佐料不用太多，占食材的三分之一即可。 3、喜欢再辣点的，可以在冒菜佐料里加一些新鲜切小粒的小米椒。