素炒饭

原料

土豆: 一只, 西红柿: 两只, 白菜梗: 三大片, 木耳: 两三朵, 蒜米: 五颗, 盐油糖生抽: 若干

步骤

11.土豆、西红柿、白菜梗、木耳分别洗净(土豆去皮)切丁,蒜米切成蓉。

22.先用油炒香蒜蓉,接着下土豆丁翻炒片刻,下盐,随后盛起来备用。油盐多放点也没关系,因为后面还要炒饭。

33.继续先炒香蒜蓉然后下白菜梗,下盐、白糖翻炒片刻,可以稍微盖一小会儿锅盖,这个过程会出一些水。

44.待锅里半干后放木耳末,炒几下,接着把加入西红柿,翻炒至西红柿变软。

55.伺机把土豆丁倒进锅里,和刚才的几个素菜丁拌炒至汤汁变少。不用盛起来,直接把它们拨到一边,另一边把剩饭倒进去炒碎。

66.最后,把饭和菜拌在一起加入生抽翻炒,美味的素炒饭就完成啦。


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