鸡蛋黄: 6颗, 白砂糖: 100克, 明胶粉: 10克, 淡奶油: 700毫升, 马斯卡彭芝士(可不要): 250克, 手指饼干: 两包, 咖啡力娇酒: 一小碗, 可可粉: 适量, 草莓: 几颗
1真的菜谱是一个大蛋糕的量,大家可以酌情减少
2蛋黄与糖还有明胶搅拌,用打蛋器打均匀,我用的是罗拔臣的明胶粉
3上火加热,火不要太大容易烧焦
4一边烧一边搅拌到这种状态即可离火
5取700毫升淡奶油
6用打蛋器打发
7将芝士打滑顺和刚才烧好的蛋黄搅拌均匀、一并倒入淡奶油里,打发致蓬松绵密
8咖啡力娇酒,倒一碗出来,准备一个小刷子备用
9手指饼干打开,均匀铺设在不锈钢托盘上。
10需要一些耐心,大小不合适就砍掉一截要密密麻麻不要留空
11将咖啡力娇酒均匀涂抹在每一块饼干上,干了再涂一层,越多越好吃
12这是刚才打好的混合奶油,蓬松,顺滑,可以尝尝。
13取适量奶油覆盖在涂满力娇酒的饼干上
14不用太厚
15用铲子或者刀抹平
16再在涂平的奶油上放一层饼干、力娇酒、奶油。就是重复以上动作一次!
17最后再次抹平奶后封上保鲜膜放冰箱里冷藏一夜。
18第二天用刀整齐切出来,洒上可可粉,放一个草莓!是的,你成功了!超级美味醇厚提拉米苏,拜托少吃一点、会很胖!
吃肥了我不管,哼!PS:我做的还在冰箱里冻着呢,成品是我盗的别人的图,哈哈哈,我做的比他好看!信不信由你!