原料

寒天粉: 4g， 紫薯: 若干， 水:

步骤

1紫薯蒸熟压成泥备用

2锅中放水，开火

3待水沸腾后加入寒天粉搅拌至融化

4紫薯泥倒入锅中不断搅拌（可以加些糖，继续搅拌，不喜甜可以不放）

5待浓稠些关火，倒入模具中自然冷却

6完全冷却后放入冷藏室冷藏

7吃的时候冰箱拿出来就可以了

8也可以按成其他的花型

小技巧

1. 用寒天粉或琼脂等等都可以，但是寒天是最健康的 2. 如果不放糖就只是紫薯的清清甜甜的味道，非常清淡 3. 放紫薯泥时也可以放些熟红豆，就成了紫薯红豆钵仔糕