牛腱: ， 牛筋: ， 生抽: ， 葱: ， 姜: ， 菜心: ， 萝卜: ， 蘑菇: ， 鸡蛋: ， 面条: ， 番茄:
1牛腱牛筋飞水，撇去浮末，冲洗干净
2牛腱牛筋加生抽和水，葱，姜，自选卤料（如八角）放入高压锅，选择牛肉那一档，或是比牛肉时间短一点的
3烧好后拿出牛腱，切下不规则的部分，拿出一部分牛筋，盛出一碗肉汤。其余的牛腱和牛筋与肉汤分开入冰箱。
4切好菜心，萝卜，蘑菇以及番茄。沸水煮鸡蛋，同时烫菜心，萝卜，蘑菇。
5鸡蛋煮好，蔬菜烫好放一边后，剩下的水煮面至半熟。
6面好后倒出沥干冲冷水。锅内加入肉汤和番茄，煮至番茄软烂，汤汁变的有些红。
7放入面与汤同煮，最后放入牛腱牛筋同煮。
8出锅，加上烫好的蔬菜，美味无比！
9放在冰箱里的牛肉硬了之后切片了就是卤牛肉啦～