荆芥凉拌面

简介

不过不知道是不是荆芥来到广州因为环境不一样,味道稍微有点改变了。粉条吃了后评价:“感觉气味和味道没有老家的强烈,不过还是可以确认是老家的荆芥味道啊!”

原料

荆芥1饭碗,北方面条500克,盐,鸡精,油,料酒,麻油,醋1小匙,蒜,酱油2汤勺,砂糖适量,13香适量

步骤

1.荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。 2.蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀。 3.把酱汁浇在荆芥上搅拌均匀即可。


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