原料

圆面，菜油，姜米，葱花，蒜末，鸡精，味精，盐，花椒粉，白糖，醋，酱油，香油，辣椒油，豆豉，酥花生米，黄瓜

步骤

1、锅里水煮开下圆面，面条煮断生捞起透凉水，水滴干加少许香油面里拌一下，以免面条粘一起。 2、黄瓜切条放盘边。 3、豆豉剁细。 4、锅洗净，热锅置少许菜油将豆豉煎炒酥香，待用。 5、面条放盆里，加姜米、葱花、蒜末、鸡精、味精、花椒盐、白糖、醋、酱油、辣椒油、豆豉、酥花生米，拌匀即可。

小技巧

1、调料根据面条的多少适量的加。 2、葱花可用洋葱代替，加洋葱味道更美味。