小米椒: 适量， 油: 适量， 蒜: 3瓣， 泡姜: 适量， 青椒: 适量， 花椒: 适量， 鸡: 半只
1将小米椒 青椒切段 蒜 姜切碎
2鸡切成小粒
3倒入菜籽油，烧热，放几粒花椒 油热后倒入鸡肉，大火煸炒，放入少量的蒜与姜混炒
4鸡肉炒至变色后，放入豆瓣，炒3分钟左右，放入剩下的辣椒与蒜 姜 一起大火炒 炒至成熟出锅前放入适量食盐