秘制糖醋猪脚

原料

猪脚: 1000g, 姜: 6片, 花椒: 5g, 甘草: 2片, 八角: 3个, 香叶: 5片, 红枣: 5颗, 辣椒: 8个, 草果: 一个, 糖: 3勺, 陈醋: 2勺, 酱油: 3勺, 盐: 2勺, 耗油: 1勺, 料酒: 1勺

步骤

1把猪脚洗净,冷水下锅煮开捞出。(主要去血腥)

2锅烧热,放油把香料煸炒下,把猪脚下锅,放料酒和盐,放开水没过猪脚。小火?焖30分钟。

3待汁收到一半放红枣,糖,酱油,耗油,醋继续焖。

4大火收汁,开吃


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