杨梅酒实验1(整颗自酿)_果酒

原料

杨梅: 880克, 冰糖: 350克

步骤

1杨梅我还是泡盐水了,洁癖严重,晾干一个下午。2017/5/24-22:30

2一层杨梅,一层冰糖,期待。

3几天后一点动静都没有,冰糖还是很大块,晃动一下。

4冰糖融化差不多了,打开闻了闻,挺香。

5起大泡沫,打电话问了麻麻,她也不知道,说我不是酿过葡萄酒,葡萄酒根本不这样。

6晃动,如果坏了就算了,打开看看,泡沫晃动之后变细小,再看看。

7泡沫越来越少,动不动就打开看看。

8装瓶二次发酵6/20-19:30,甜渣,挺?。

96.22换瓶子。

10看不到泡泡了,6.29

117.15酒水澄清一点,装瓶。

小技巧

实在怕凉不干,买瓶二锅头,每颗都过酒水。


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