原料

牛眼肉1块: 300克， 意大利黑醋: 1/2杯， 酱油: 1/4杯， 蜂蜜或枫糖: 2汤匙， 橄榄油: 2汤匙， 辣酱油: 1+1/2茶匙， 辣椒粉: 1/2茶匙， 洋葱粉: 1茶匙， 海盐: 1/2茶匙， 黑胡椒粒: 2茶匙， 新鲜大蒜粒: 1头

步骤

1上述材料放在大碗里混合均匀，将牛排放入腌制，12-48小时（冰箱冷藏）

2腌好的牛排置于室温下2小时

3铸铁煎锅加热同时刷一层橄榄油，开始冒烟时放入牛排，每面各煎3分钟（牛排厚2.5厘米）

4放入加热好的盘中静置10分钟回收汁液

5即可享用，标准5分熟。喜欢生一点的每面煎2-2.5分钟即是3-4分熟。