原料

猪腩肉: ， 梅菜:

步骤

1。

2。

3炒姜末蒜末

4加梅菜丁，炒到快干，很香的时候，加点黄酒，加点鸡汤。

5炒好就好了。 梅菜本身是用了糖和盐做出来的，如果这个梅菜洗了太多次，味道淡了，那么需要加点糖。

6猪皮那一面，切几刀，看到肥油就好。

7正面切一刀。

8。

9。

10。

11撒多一些盐。

12梅菜塞到坑里。

13卷起来，为了绑得扎实，绕一些，再绕一次。

14放在有烤网的盘子上。 烤箱温度高一些。 200度。 80～90分钟。

15如果温度再高点，焗一个小时也行。

16烤好后，切块。

17烤时表面涂油可以让它更快变脆。