鲜虾五只: ， 油菜一盘: ， 豆腐: 半块， 盐: 适量， 辣椒 姜 蒜切碎备用:
1将姜蒜辣椒切碎
2将虾肉切段
3将豆腐切成块
4将油菜切成两段 ，
5放油适量，油温九成热时依次放入辣椒姜蒜鲜虾肉快速翻炒，然后放入油菜，豆腐，盐，鸡精，大火翻炒即可出锅，此菜味道鲜美，油莱清脆。
最好用海虾