牛肉: 500克， 韭黄: 1000克， 春卷皮: 一斤半， 姜: 一小块
1韭黄提前洗干净控水
2牛肉切丝，提前用盐，姜，鸡精，胡椒粉，味极鲜酱油，最后放玉米油或者花生油拌匀腌制，有多放点，腌制两小时后和韭黄拌匀！
3春卷皮摊开，放上肉馅包紧！
4放平底锅小火煎黄！
5炸好后装盘，外皮酥脆里面鲜嫩多汁的牛肉春卷非常好吃！