里脊: 克， 淀粉: 适量， 青椒: 个， 胡萝卜: 根， 料酒: 适量
1里脊肉切块，用料酒酱油鸡蛋清淀粉搅拌均匀腌一会。
2热锅热油，小火，放入里脊肉炸一遍。 热锅热油，大火（冒烟）放入里脊肉炸第二遍。 捞出
3青椒，胡萝卜切好，放入锅内翻炒，加入酱油，糖，耗油，水~水淀粉，最后加入里脊肉