原料

鸭腿: ， 老抽: ， 生抽: ， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 花椒: ， 盐:

步骤

1盐和花椒炒香、把鸭腿洗净、擦干、在锅里均匀沾上盐。腌8小时以上。

2腌好后冲干净、放压力锅里加一片姜煮8分钟。

3煮好后另起锅、煎香葱姜蒜、再放鸭腿进去、鸭皮一面向下煎。

4煎焦黄后加入生抽老抽，煮至上色。

5切块后、上桌！

小技巧

煮鸭子的汤可以煮点面或者青菜、超级香！烧鸭腿多余的汁可以烧土豆、也很香。煎一下才会有亮晶晶的感觉。