龙虾一只: 600g左右， 土豆: 半个， 苹果: 半个， 芒果: 一个， 柠檬: 一个， 生菜: 少许， 蛋黄酱: 50g， 盐白胡椒粉: 适量调味， 红椒粉: ， 胡萝卜: 一根， 西芹: 两根， 洋葱: 一个， 白葡萄酒: 100ml， 橄榄油: 20ml， 月桂叶: 两片
1烧一锅开水（能淹没龙虾的量），加入切块的洋葱、胡萝卜、西芹、月桂叶、白葡萄酒和一点点盐（海盐最好）水开后放入龙虾，先放头煮两分钟，再全部放下去煮5分钟。（每五百克煮6分钟的样子）煮好龙虾拿起来镇冰水备用，利用剩下热水把土豆切1.5CM小丁煮熟
2取出龙虾肉（麻辣小龙虾这么取！）切小块和熟土豆丁苹果丁一起加入蛋黄酱，盐，白胡椒粉调味
3用虾头虾壳，芒果，柠檬，生菜装盘，倒入拌好的沙拉，淋上橄榄油，撒上一些红椒粉（不辣，比较甜的口味）这道菜就完成了
处理龙虾时候小心上面的倒刺伤到手，材料较多，水果可按自己口味加减（括号中都是小贴士了）第一次写菜谱，多多包含，不明白再来群里问我吧