番茄: 2个, 牛奶: 200ml, 豌豆: 10g
1番茄用沸水稍浸,去皮、籽、切块加白糖;豌豆用沸水焯至断生备用。
2碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉,调成稠一点的汁。
3锅内倒入清水烧沸,加入番茄快,豌豆稍煮片刻,倒入调好的汁勾芡。
4搅匀煮沸,淋上熟鸡油即可。