原料

羊肉薄片: 400g， 洋葱: 200g（1个）， 青椒: 2只， 卷心菜: 1/4颗（200g）， 南瓜: 1/8个（200g）， 食用油: 适量， ＃调料: ， 苹果: 1/4个（50g）， 洋葱: 1/4个（50g）， 大蒜: 1瓣， 生姜: 1块（15g）， 酱油: 4汤匙， 白糖: 1汤匙， 橙汁: 2汤匙

步骤

1佐料的制作方法是，苹果削皮去芯，放在搅拌碗上磨成泥。生姜、洋葱、大蒜也放在同一只搅拌碗上磨成泥。往搅拌碗里加入酱油、白糖和橙汁，搅匀。

2接下来切烧烤用的蔬菜。洋葱剥皮后竖切成两半，去芯，竖切成1厘米宽。青椒竖切成两半，除籽去蒂，切成2厘米宽。卷心菜切成4厘米见方，南瓜除籽后，切成5毫米左右的薄片。

3把羊肉片摊在托盘上，在两面均匀地浇上4汤匙的佐料。

4炒锅烧热，入油摇匀。分几次烤肉和蔬菜。羊肉放在炒锅的中央，用中火烤，单面烤好后，翻过来再烤另一面。蔬菜放在肉的外侧，烤时使其充分吸收肉汁。材料全部烤好后，取到盘子里，浇上佐料即可食用。