鲫鱼: ， 姜葱: ， 海天海鲜酱油: ， 料酒: ， 盐:
1鱼去内脏，洗净，背部平切几道，利于入味，放置盐水中泡制2小时，放入少许料酒姜片。 如果准备时间短，可以减少泡制时间，上锅时，可以在鱼身上多抹些盐，尤其是鱼背部。
2葱姜切丝备用。
3鱼肚和背部切口处塞入葱姜丝。
4淋上海鲜酱油和料酒。
5上锅蒸6-8分钟。一定是水已经沸腾时上锅。
6关火，焖3-5分钟。结束！非常鲜美！