白糖: 250克， 盐: 半袋， 味精: 100克， 撇咧: 10斤， 生抽: 5袋， 醋: 1袋， 白酒: 1两半
1撇咧洗净，削皮，擦丝。用盐淹至半天挤水备用。
2开火，锅耗干之后放酱油和醋一起熬开后关火趁热直接放糖，味精，酒。放凉备用。
3菜和放凉的酱油醋汤一起放到盆里，上面盖上保鲜膜放到阴凉处直到上色即可装到瓶子里保存。放到冰箱里保存更佳。