米饭: 一小碗， 鸡蛋: 2个， 香肠: 1根， 苦瓜: 1／3个， 西红柿: 1个， 黄瓜、白萝卜: 4cm， 番茄酱、料酒、盐: 适量
1西红柿削皮，皮不断，留着做盘饰花。
2炒饭备料：西红柿、香肠切碎，取一小碗米饭。
3打两个蛋，打入少许料酒和水，这样煮出来的蛋比较细腻。
4炒饭：将西红柿和香肠入锅，煸出番茄汁，加入半碗蛋液，蛋液半凝固，加入米饭；
5米饭熟软，加入番茄酱拌匀即可盛盘出锅；
6出锅装盘；
7苦瓜切0.8cm厚度，去馕，入锅
8苦瓜八分熟从中间加入蛋液
9装盘即可
10西红柿皮绕食指螺旋成花。
11加一杯果汁，一个人的午餐就很棒了。（果汁拉花：水果榨汁后，在表面滴几滴酸奶，用牙签从中间划出一条线即成爱心拉花。）
黄瓜和白萝卜可以用削皮器削成条再摆盘。