五花肉: ， 油果: ， 豆豉: ， 姜片: ， 料酒: ， 盐: ， 酱油:
1五花肉切成小段用水焯去沫，备用
2锅里放少许油，放两勺糖炒出糖色
3把五花肉放进去煸炒上色
4然后加豆豉炒出香味
5另起一口砂锅，把上好色的五花肉放进去，加几片姜片，及少许料酒
6上面铺一层油果，加一小碗水，少许盐，酱油
7大火烧开后，转小火焖半个小时或是更久