白菜: 三片， 粉丝: 一把， 胡萝卜: 一根， 瘦猪肉: （可选）， 盐: ， 料酒: ， 淡色酱油: ， 糖: ， 五香粉: ， 鸡精:
1白菜、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝
2锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着
3锅内倒少许底油,放入白菜条
4再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒
5加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒
6最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感 2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.