松糕

原料

粘米粉: 200克, 巧克力粉: 40克, 糯米粉: 80克, 水: 60克, 糖: 50克, 酵母粉: 10克, 蓝莓: 适量

步骤

1所有食材加水揉拌成湿的颗粒。

2入磨具上笼蒸20分钟,待糕体冷却回缩脱模。

3口感松软

小技巧

湿粉过筛,细粉先铺一层,再将大颗粒铺中间,上面再撒上细粉,覆蓋蒸笼纸隔水蒸汽。


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