原料

鸡蛋: 2个， 西红柿: 1个， 番茄酱: 10ml-20ml， 洋葱: 三分之一个， 柿子椒: 1个， 杭椒: 少许（不喜辣可不放）， 菇类: 200g， 蒜: 3瓣， 香菜小葱: 多一些

步骤

1这道菜扒自【终极烹饪课程】channel 4 food 萝卜君根据咱们自己的冰箱进行了调整。 五颜六色，营养丰富。制作起来超级简单！ 还致力发展了这款菜品的两个升级版。 今天都全全分享给各位童鞋！ 如果早上醒来总是不知道吃什么的美少女，就一定要试试这款北非蛋，来开启一个全能时光吧！

2准备食材。

3切好备用。

4锅中放入5ml油。

5先放洋葱炒香。 再放杭椒和红辣椒 然后再把柿子椒、菇类、胡萝卜等等放进去

6加入西红柿和番茄酱，炒软。

7放入30ml清水 待所有食材变软。扒拉出两个空。

8将鸡蛋打入。转小火。

9最后一步：加入蒜片、加入盐3-4g。胡椒碎少许。白砂糖2g。

10然后盖上盖子。闷5分钟。就可以关火啦。

11————北非蛋做法结束啦———— 下面介绍两个北非蛋升级版 加入鲷鱼或者其他鱼块的升级版1

12把鱼块先用盐和胡椒腌制以下去腥。 然后上锅蒸熟。蒸熟后，取出分块待用

13在北非蛋步骤进入到第三步所有食材变软之后将鱼肉放入。不要反复翻炒，以免鱼肉松散。

14这款我觉得完全可以用作便当主菜。热量一人份约200kcal。超级健康好吃！

15意面的升级版2 称取意面适量

16包装上面指导时间为11分钟，我们煮9分钟即可，因为等下还要加热。

17这道升级版我启用了新配菜。 里面加入了黄瓜和胡萝卜。 口感更丰富！ 意面在第3步放入西红柿和水超软后放入。

18意面北非蛋完成

小技巧

超爱这道菜。 你试试就知道非常好吃! 建议用不粘锅来做。要不然在闷蛋的时候控制不好火候容易糊锅的。 你还可以搭配其他喜欢的配菜哦！