猪肉: 700克， 土豆: 3个， 胡萝卜: 1根， 咖喱块: 100克， 腌制猪肉: ， 盐: 5克， 酱油: 15毫升， 料酒: 10毫升
1梅头肉洗净切片，放盐、酱油、料酒腌制十分钟。然后可以去切土豆、胡萝卜（当然可以放洋葱，由于不爱吃，不想切就没放） 锅内放少量油，倒入梅头肉翻炒，不需要全熟，7成熟就可以起锅备用。然后炒素菜。
2?土豆?胡萝卜切丁，切小丁容易煮透。
3锅内倒入适量的油，可以不用太多～我买的是半肥瘦的梅头肉，肥肉那部分切片，少量油入锅，肥肉也丢进去炼油，用猪油炒素菜更好吃。 把土豆入锅翻炒，均匀的让每一粒土豆裹上油，稍微翻炒好放红萝卜一起翻炒。 放一半食材的水，小火盖盖焖煮，焖到你想要的土豆、胡萝卜的柔软度就可以了。 ⚠️不要煮干水‼️
4煮了那么多次咖喱，每次用的咖喱块都不一样，我觉得在味道上没差，建议用中辣，不会很辣，而且味道也不错。 因为猪肉量大，我用了一整盒。入锅翻炒，跟土豆胡萝卜混合，不需要等它融化放入猪肉一起翻炒均匀。
5出锅～开动～? 跟饭一起拌起来吃更美味。