低筋面粉: 180g, 鸡蛋: 1个, 无盐黄油: 90g, 细砂糖: 30g, 可可粉: 7g, 巧克力: 适量
1准备好材料,分别称重。黄油室温软化好。
2将黄油,细砂糖,鸡蛋搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉,揉成面团
3拿手抓、挤都行。注意:很多孩子都不喜欢这种湿湿黏黏的感觉,谨慎让小朋友尝试。
4揉好后将面团分成1:5两份,小份放到一边备用。
5将大面团中间扣出一个洞,把可可粉倒进去,揉成团。
6揉好的可可面团(可可粉和面团可以揉的不是特别均匀,这样做好的小蘑菇上会有漂亮的花纹)
7将可可面团搓成长条状,用刀切均匀的若干份,切下来的小块揉成团后大概有成人的拇指指甲盖那么大。
8用工具在可可小球的底部弄个洞洞,把可可小球做成小蘑菇头的形状。
9蘑菇头的洞洞大一点比较好,小了就不好熟了,而且蘑菇的棍棍就差不进去。
10做好的小蘑菇头放到铺好硅油纸的烤盘上。
11将黄色的小面团分成若干份并搓成小蘑菇的棍棍。
12预热烤箱160度,将做好的小蘑菇头和棍棍放进烤箱。烤15分钟左右(蘑菇的柄比较小,大概烤10分钟就熟了,要提前拿出烤箱)
13烤好后晾凉
14将巧克力隔水融化
15融化的巧克力放进小蘑菇的洞洞里
16插上一个蘑菇的棍棍
17做好的蘑菇头朝下放在盘子中
18都做好后放进冰箱冷冻中大概20分钟,让融化的巧克力重新凝固后取出装盒。
19这一步比较重要,那就是可以吃啦!!!