白萝卜: 约300g（去皮后）， 蓬莱米: 135g， 虾米: 适量， 水: 135g+30g， 盐: 2g， 白胡椒粉: 适量
1蓬莱米洗净+135g水泡隔夜
2萝卜去皮刨丝，虾米碾碎，炒熟透加调味料
3米+浸泡的水用vitamix或果汁机打成米浆，倒入炒好的萝卜丝里面，再倒入30g的水在果汁机或vitamix里摇匀，再倒入萝卜丝里拌匀
4拌匀之后放入容器里，上蒸锅蒸45分钟
5放凉后入冰箱冷冻半小时，再转入冷藏3小时或过夜
6容器倒扣，取出萝卜糕切块，一点油中火煎热
配上蒜蓉酱油好美味