原料

小木耳（越小越好）: ， 生姜、葱、蒜、红辣椒、香菜（可不加）: ， 生抽: ， 醋: ， 美极鲜味汁（不加也可）: ， 糖: ， 盐: ， 鸡精: ， 黄灯笼辣椒酱: ， 红油:

步骤

1木耳用热水泡软，沥干备用

2葱姜蒜红辣椒香菜切丁

3木耳放开水里焯一下，水一开就关火，捞出来放冷开水里冲一下，然后立刻浸泡在冰水里，这样可以让木耳不会黏黏的，口感更脆

4找个大碗放进葱姜蒜红辣椒香菜，再倒生抽，醋，一点点黄灯笼辣椒提鲜，一勺糖，少许盐和鸡精，一点红油，美极鲜味汁

5冰水中捞出木耳沥干水分，放入调味的大碗拌匀，装盘就可以吃啦。拌好了放一会儿再吃更入味！