广式五仁馅

原料

冰肉: 55克, 核桃仁: 15克, 南瓜子: 10克, 瓜子仁: 15克, 花生仁: 15克, 糖冬瓜: 15克, 橘饼: 10克, 樱桃果脯: 15克, 白芝麻: 5克, 糕粉: 20克, 高度白酒: 10克, 盐: 1克, 芝麻油: 2克, 生抽: 2克, 胡椒粉: 1克

步骤

1用料

2所有果仁烤熟,切碎丁

3所有果料切细

4将碎果仁和果脯倒入大碗

5混合均匀

6加入盐,胡椒粉

7倒入生抽

8加入芝麻油

9再加入冰肉

10抓匀

11加入白酒

12倒入糕粉

13抓匀即成

小技巧

干果仁需事先烤熟,碎丁大小根据自己喜好调整。 果脯也可以根据自己喜好随意变化。 不建议减少冰肉用量。


相关菜谱

  • 广式五仁月饼(自制五仁馅)
  • 五仁月饼 ~~广式五仁
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 广式五仁月饼
  • 五仁月饼(广式皮,京味馅)
  • 广式月饼--五仁馅的做法
  • 五仁馅
  • 五仁馅
  • 广式独特五仁月饼
  • 广式传统五仁月饼
  • 广式月饼之五仁
  • 广式火腿五仁月饼
  • 广式五仁火腿月
  • 广式火腿五仁月饼
  • 苏式五仁月饼馅
  • 五仁月饼馅
  • 新派广式糯米五仁月饼