黑胡椒鸡胸虾仁炒西兰花

原料

西兰花: 1颗, 虾仁: 150克, 鸡胸: 200克, 胡萝卜: 1只, 淀粉: 1勺, 黑胡椒粉: 少量, 海盐: 少量

步骤

1因为要第二天带去公司,所以前一个晚上准备好材料: 1、鸡胸和虾仁解冻,解冻后鸡胸切片,挑虾线很困难,省略(有时间可以从冷冻放冰箱冷藏层) 2、处理西兰花,剪刀剪出小朵,用盐水浸泡 3、切胡萝卜

2鸡胸肉和虾仁放到密封保鲜袋(盒),放入黑胡椒粒,酱油和生粉(生粉可以用酱油和一点点水先搅匀,拌匀后密封放入冰箱

3冰箱

4次日拿出食材,高效的话两个锅,左边小汤锅烧开水加盐,汆烫西兰花和虾仁。 右边炒锅加热,加一点油,油热后倒入腌渍好的鸡胸虾仁翻炒。 9成熟的时候加入汆烫好的西兰花和胡萝卜,再翻炒,因为汆烫和腌渍的时候有调味料,所以要不要再放盐看个人口味。 炒好起锅。

小技巧

厨房小白


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