隔夜米饭: 1碗， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许
1热锅热油，见油纹后降温。
2利用热锅和降温的时间，将米饭加上鸡蛋和盐，拌均匀。
3放入米饭后，先不翻炒，待煎一会后再翻面。锅够轻的可以直接抛锅翻面。
4翻到另一面后，也不着急翻炒，让煎一会儿，然后再用筷子打散。
5翻炒一下，鸡蛋炒米饭就煮好了。
6粒粒金包银哦！
7还非常香！