花胶: 适量， 银耳: 一朵， 猪扇骨: 适量， 红萝卜: 一根， 姜: 4-5片
1虽然扇骨油脂少，但也得处理一下，用厨房剪剪掉多余的脂肪
2骨头跟冷水一起下锅，煮出血沫然后撇掉
3银耳泡发，手撕成小瓣
4个人喜欢先煮一煮银耳，嫌麻烦可以省略这一步
5准备花胶和姜，如果是厚的花胶需要先处理一下，我的这个比较小，对半剪完就可以直接丢进去炖
6材料都丢进锅里一起炖，我用的插电紫砂锅，建议上火砂锅炖更美味
7约一小时后下切段红萝卜（红萝卜的味道可以中和花胶的腥味）
8银耳变粘稠后就可以出锅了，按个人口味调咸淡