原料

新鲜豆仔: 你喜欢， 挂面: 你喜欢， 大蒜: 2粒， 油: 1茶匙， 酱油: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 香辣酸菜（各大品牌任君选择）: 2勺

步骤

1处理食材：豆仔头尾掰掉，切成你喜欢的长度。          大蒜，用刀横放在大蒜一压，把大蒜压扁，再剁碎，备用。

2煮水，放油，放盐。等水煮开后，放豆仔进去煮，大概7,8分钟后变身了，把豆仔捞起，备用。

3煮水，放油，放盐。等水开后，放进挂面煮，煮8分钟左右，视挂面的分量不同，有所增减。过程中，你可以试一下是否熟透了。捞起过冷河（就是把捞起的面放进冷水中泡冷降温），捞起备用

4锅里烧红放油，加入大蒜粒，爆香。放豆仔进去，炒。放盐，糖，再炒。炒得差不多放酱油，试一下味，可以就起锅。

5把刚才得面倒进锅里，放酱油，香辣酸菜，捞。最后把刚才的豆仔倒进去，捞。最后，上碟。