低筋面粉: 200克， 黄油: 100克， 花生酱: 100克， 糖: 70克， 蛋清: 一只， 泡打粉: 一小勺， 盐: 一小勺
1黄油室温软化加糖打发至白色，加入蛋清继续打发
2加入花生酱搅匀
3加入面粉、泡打粉、盐揉匀
4面团分等份，用手揉圆稍按扁，用叉子压出花纹
5烤箱180度，20分钟
原本我对花生酱这种东西很不感冒，常常是买来一瓶吃过一两次就放到过期，为了处理家中花生酱，我选择做了这款简单小饼，原方子花生酱用量很惊人，我综合了两个方子稍加改进，烤出来的小饼口感酥松香浓，非常适合下午茶佐咖啡，只是热量很高，不敢多食。