带鱼: 500g， 洋葱: 1个， 烤肉酱: 50g， 香菜: 2棵， 香葱: 2棵， 姜: 半块， 盐: 2g， 油: 适量， 孜然粉: 5g， 白胡椒粉: 5g
1首先将带鱼去除内脏，清洗干净，切成大小均匀的段
2向带鱼中加入盐、白胡椒粉，烤肉酱，并拌匀
3切四分之一的圆葱丝和些许姜丝，加入带鱼中拌匀，腌制一小时左右
4将剩余的圆葱、姜切丝，香葱和香菜分别切碎
5烤盘中铺锡纸，将圆葱和姜丝铺在底部，用油刷刷一层油，撒入一层香葱香菜碎，最后撒一勺孜然粉
6将带鱼均匀摆入，将剩余的汤汁倒在上面，最后撒一层香葱香菜碎
7将烤箱提前预热到上下火150℃，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟
8将烤盘取出， 用油刷刷一层油，烤箱预热到180℃，放入中层烤5分钟即可
9香喷喷的烤鱼趁热吃味道很鲜美哦