原料

鸡胸肉: 1块（大大大）， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 1个， 盐: 3克， 淀粉: 适量， 胡椒粉: 3克， 生抽: 3克， 老酒: 3克

步骤

1我做鸡排首先将一块鸡胸肉用刀背轻轻捶松（捶松不可少哦）。然后腌制鸡排，取一个盘子，放鸡排，盐，胡椒粉，老酒，生抽。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜（至少2小时以上）。

2腌制好后取出，鸡排先沾一层鸡蛋液，再沾一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，就可以下锅炸拉

3成品是不是还是挺诱人的呢~

小技巧

可能会有些朋友们觉得炸不健康，其实有烤箱的话可以将烤箱预热至220，用锡纸包住鸡排，烤10分钟，会更健康，口感也是不错的。