鲜虾仁: ， 莴笋: ， 木耳: ， 盐: ， 花雕酒: ， 葱姜末: ， 淀粉: ， 植物油:
1虾仁用酒，盐，姜末，淀粉腌10分钟。
2热油锅，下入虾仁快速翻炒几下出锅。
3另一热油锅，下入葱姜米爆香，下泡发好的木耳，笋丁，盐翻炒几下。加人虾仁，在翻炒几下。出锅。
也是快手菜，想吃脆的就少炒几下就好了。也可食材都用水焯一下。快速翻炒就可。