清明果青团

原料

糯米粉: 250g, 粳米粉: 500g, 盐: 适量, 馅: (笋、咸菜、蛋、肉丝等)

步骤

1炒馅:根据个人喜好炒。我用了盐芥菜 、蛋、肉粒、笋。

2棉花青煮的很软拿出,煮青的水备用,粳米粉糯米粉2:1的量搅拌均匀,加入适量青,慢慢加煮过青的热水,揉到不太粘手颜色青色。这一步比较手酸。

3水沸腾后蒸五分钟。

小技巧

青煮的软更容易上色,揉碎。


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