原料

鸡蛋: 3个， 面: 3人份， 培根: 4片， 香肠: 3根， 韭芽: 若干， 豆芽: 若干， 生抽: 若干， 老抽: 若干， 香油: 若干， 香菇: 3朵， 香干: 2块

步骤

1准备好所有的材料

21、培根、香肠、在油锅中煎熟，我喜欢吃有点焦味的培根，所以煎的比较焦，具体看个人喜好而定，不用担心不熟后续还要再翻炒过；鸡蛋打散在热油锅中滑一下，几秒就够了，底上有点熟表面还是蛋液的时候可以起锅了，千万别把鸡蛋炒的太熟，不然后面再和其他佐料一起炒会太老或者焦了；

3将煎好的培根、香肠切片，香菇、香干、韭芽切丝，放在一边备用； 锅中倒入适量的油，加热后，将香菇片倒入先翻炒一下（香菇不容易熟需要先炒）再放入香干、韭芽和豆芽、香肠和培根片翻炒均匀； 另起一个锅放入水，水煮沸之后将面条放入，水一滚起就捞出；然后放入生抽、老抽、香油拌匀，生抽跟老抽的比例是2比1，根据面的多少来调节用量，放在一边晾凉；

4倒入拌好的面条不停的翻炒翻炒翻炒

5炒到出香味了放入滑蛋，鸡蛋不要太早放啊，嫩嫩的才好吃啊

6然后再翻炒一会

7出锅啦

8香！